OLIO D'OLIVA

• Tipo: Oliva Extravergine di Oliva
• Agricoltura: Biologica
• Cultivar Blend Etna: Nocellara Etna , Biancolilla, Coratina
• Cultivar Blend Toscana: Frantoio, Moraiolo, Leccino
• Impollinatore: Pendolino
• Altitudine: 750 mt s.l.m. Contrada Rampante
• Terreno: Vulcanico
• Età Vegetativa: 150 ceppi tra 60 anni e 80 anni
  80 ceppi tra 10 anni e 30 anni
• Produzione media annua: 1.200 lt
• Periodo di raccolta: Prima decade di Novembre
• Tecnica di raccolta: Manuale
• Molitura: Stesso giorno del raccolto
• Estrazione: A freddo a ciclo continuo
• Resa media: 10%
• Acidità: 0,20 gr / lt
• Formato bottiglia: Bottiglia vetro 500 ml

NOTE DI DEGUSTAZIONE BLEND ETNA
Colore: verde delicato.
fruttato fresco e pulito con importanti note erbacee. Delicato e rotondo, unisce la dolcezza predominante a piccole note amarognole. Adatto per qualsiasi tipo di preparazione di media sapidità tra carne, pesce o verdure.

NOTE DI DEGUSTAZIONE BLEND TOSCANA
Colore: verde denso e brillante.
Si prcepiscono note di cedro ed erbe aromatiche.
Olio Fruttato, molto intenso e piccante con note amarognole sul finale. Adatto per ogni tipo di preparazione, in ottima armonia con verdure, legumi e formaggi, perfetto per pesce e carni grigliate.

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